میوه خشک یکی از خوراکی های مورد استفاده در شب یلدا می باشد که با تنوع بسیار زیادی که دارد از بهترین گزینه ها جهت تزیین سفره شب یلدا به حساب می آید. در حقیقت، استفاده از انواع میوه جات در قالب میوه خشک مخلوط و رنگارنگ در سفره شب یلدا افزون بر زیبایی که به سفره شما می بخشد، بسیار مقوی و مفید نیز می باشد. معمولاً در این شب می توان از انواع میوه های خشک استفاده مطلوب و بهینه را برد که دارای خواص خارق العاده ای می باشند. در این مطلب می خواهیم به معرفی آجیل میوه خشک و بهترین میوه های خشک برای شب یلدا بپردازیم.
آجیل میوه خشک مجموعه ای از میوه های تازه است که پس از خشک کردن به صورت طبیعی یا با استفاده از دستگاه های خشک کن، بسته بندی و عرضه می شوند. در واقع، آب موجود در میوه های مورد استفاده برای تهیه این آجیل از طریق فرآیندهای خشک کردن، حذف می گردد. این روش سبب حفظ طعم، مواد مغذی و افزایش مدت زمان نگهداری میوه ها خواهد شد.
آجیل میوه خشک می تواند شامل انواع میوه ها مانند آلبالو، زردآلو، انبه، پرتقال، آناناس، سیب، کیوی، توت فرنگی، هلو، نارنگی، موز و غیره باشد. این میوه ها به صورت ورقه ای خرد شده و به صورت تکه های کوچک قابل مصرف می باشند. میوه های خشک به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه استفاده می شوند و باعث تامین انرژی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن می گردند. این نوع آجیل به عنوان یک جایگزین سالم برای تنقلات ناسالم مانند چیپس، شکلات و بیسکویت مورد استفاده قرار می گیرد. آجیل میوه خشک در انواع میکس های چند میوه، تک میوه خشک و ترکیبات میوه و مغزهای دیگر به کار می رود.
عموما میوه خشک تک میوه به عنوان تنقلات شب یلدا مورد استفاده قرار می گیرند. برای شب یلدا که با شروع فصل زمستان همراه است، استفاده از میوه های خشکی که با این فصل و همچنین این جشن سنتی در ارتباط است، مناسب تر به نظر می رسد. برخی از بهترین میوه های خشک برای شب یلدا عبارتند از:
توجه داشته باشید که انتخاب میوه های خشک برای شب یلدا بستگی به سلیقه شما و میل شخصی دارد. می توانید انتخاب خود را براساس میوه هایی که بیشتر مورد علاقه شماست، انجام دهید.
میوه های خشک در مقایسه با میوه های تازه، دارای مقادیر بیشتری مواد مغذی و ویتامین ها می باشند. از آنجایی که میوه های خشک فواید فراوانی برای سلامتی دارند و منابع غنی از فیبر و انواع آنتی اکسیدان ها هستند، می توانند یک انتخاب بسیار مناسب برای پذیرایی در شب یلدا باشند. از این رو، علاوه بر خرید آجیل، تهیه این منابع غذایی پرخاصیت را نیز فراموش نکنید.
پروسه خشک کردن میوه ها سبب افزایش تراکم مواد مغذی موجود در آن ها خواهد شد. برای نمونه، در صورتی که میوه ای دارای ویتامین C باشد و شما میوه خشک شده آن را مصرف نمایید، مقدار بیشتری از این ویتامین را دریافت خواهید کرد. به همین دلیل، مصرف میوه های خشک به تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن در مقادیر بیشتر کمک می کند و استفاده از این میوه ها در شب یلدا یک انتخاب درست است.
سخن آخر
یلدا یک جشن ایرانی است که در طولانی ترین شب سال برگزار می شود. یکی از تنقلات مفید و شیک شب یلدا آجیل میوه های خشک می باشد که افزون بر تزیین سفره شب یلدا می تواند همیشه در برنامه غذایی کودکان جایگزین تنقلات ناسالم باشد. صنایع غذایی محبوب شیراز از تولید کننده های معتبر میوه خشک با کیفیت و ارگانیک است که میوه های خشک را در انواع مختلف میوه های تک میوه و مخلوط تولید و عرضه می نماید.