شوید خشک

شوید خشک سابقه طولانی به عنوان ادویه آشپزی دارد ؛ اما به عنوان سلاح جادویی و دارویی نیز مورد استفاده قرار گرفته است ؛ در دوران قرون وسطی ، مردم برای دفاع در برابر جادوگری و افسون ها از شوید استفاده می کردند. شوید مملو از ریز مغذی هایی است که فواید سلامتی را فراهم می کند ؛ شوید همچنین منبع خوبی از فیبر ، فولات (برای تقسیم سلول و تولید DNA مهم است) ، کلسیم برای استخوان های سالم ، ریبوفلاوین برای عملکرد و رشد سلول ، منگنز و آهن است.